Lo Spicchio
Locanda Bed & Breakfast
e Ristorante

Prestigiosi e autorevoli pareri su Lo Spicchio

Dopo l'apparizione a Linea Verde su RAI 1, con Vissani che ha sancito la qualità dei prodotti de LO SPICCHIO, adottandolo come fornitore del suo ristorante, seguono altri avvenimenti importanti per l'azienda di Enzo Foi.
Due delegazioni della Regione Campania, nel quadro del progetto di collaborazione sulle Attività Didattiche per le scuole, si sono recate a LO SPICCHIO.
L' Assessorato alla Cultura della regione campana, si è fortemente interessato ai metodi di esecuzione delle attività di fattoria didattica, considerata una delle più importanti dall'azienda, visto che fa parte del circuito, come altre aziende analoghe, della provincia senese da quasi cinque anni.

LO SPICCHIO offre serie garanzie, è stato felice meta di gita scolastica con relative attività didattiche, per oltre 2500 bambini solo nel 2006. Gli alunni hanno potuto vedere (e toccare con mano), i metodi di allevamento del bestiame, fra cui il famoso maiale di cinta, da cui si ricavano preziosi e succulenti salumi, vedere i cicli di lavorazione e trasformazione, di frutta e verdure BIO.
L' attività didattica per le scuole, è comunque solo una delle tante a LO SPICCHIO, dove oltre ai salumi di cinta senese bio, c'è la Locanda inaugurata lo scorso luglio e il Ristorante, il cui punto di forza sono proprio i prodotti biologici dell'azienda, a fare da pietanze e condimenti.
Le creazioni culinarie della chef Monica, sono già state apprezzate da 2500 clienti, venuti a LO SPICCHIO da luglio a oggi.

In collaborazione con l'Università degli studi della Tuscia a Viterbo, LO SPICCHIO sarà la prima azienda italiana, a produrre il coniglio di razza leprino, non nelle gabbie ma a terra, arrivando a livelli qualitativi mai raggiunti prima.
Come per il maiale di cinta senese, anche per il coniglio LO SPICCHIO ne scongiurerà la sicura estinzione, questo è uno dei felici paradossi di aziende come questa, per le quali la natura e la bio diversità sono una vera religione.    

Per informazioni: info@lospicchio.com
fax 0577873513
INFO PRODOTTI LO SPICCHIO
cell 347 3310071 Sara - 3482220051 Enzo - 3347494060 Mattia
INFO ATTIVITA' DIDATTICHE LO SPICCHIO
cell 3482220051 Enzo – 3355307024 Enrico
3347494060 Mattia
Il ristorante è chiuso il martedì ed è gradita la prenotazione

Clic sulle immagini  della Val d'Orcia per ingrandire

 Ora cliccate sull'immagine di Agnese e Dante per i  fumetti agresti de LO SPICCHIO opera di Marco Scalia

Unica razza selezionata per l'allevamento all'aperto.
L' allevamento si inserisce naturalmente nel territorio sotto ad un pergolato, eliminando l'impatto ambientale costituito dai capannoni

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